11月10日の分

　ミニトマトがたくさん実ったんですが、なかなか赤くならないので、
青トマトのピクルスを作ることにしました。
ミニトマト全部を収穫すると、下の写真のようにものすごい数が採れました。
　ついでに、いつものバナナピーマンの巨大化したものも収穫しました。


ピクルス液を作ります。
酢＋水に、月桂樹の葉、ニンニク、香辛料、ハーブを入れて
１０数分煮込み、冷まします。


青トマトは、スライスして種を取り去り、塩水にしばらくつけます。


ピクルス液が冷めたら、塩水に浸けた青トマトを入れ、好みで砂糖を混ぜて出来上がり。
冷蔵庫で冷やします。


でもまだ、こんなに青トマトが余ってます。
もっと作らないとー！！！

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